728x90 반응형 미쉐린의저주1 241006_줄줄 폐업 미쉐린의 저주, 가격 반토막 샤인머스켓, 달리기 빠진 MZ세대, 늙어가는 한국 조직, 한국인 제외 일본 항공 무료 어렵게 '별' 따고 줄줄이 폐업…스타 식당들 '미쉐린의 저주' [세계한잔] 최근 넷플릭스 시청 1위를 달리는 예능 프로그램 ‘흑백요리사’. 음식이 훌륭한 식당에 주어지는 '미쉐린 스타'를 받은 셰프 등이 상금 3억원의 주인공이 되기 위해 겨루는 콘텐트다. 그런데 정말 이런 수상 실적이 식당의 성공으로도 이어질까. 오래전부터 업계에선 미쉐린 식당으로 선정되면 오히려 문 닫을 가능성이 높다는 ‘미쉐린 스타의 저주’가 속설로 전해진다. 이런 속설이 통계적으로 증명됐다는 연구 논문이 최근 발표됐다. 어렵게 '별' 따고 줄줄이 폐업…스타 식당들 '미쉐린의 저주' [세계한잔] (naver.com) 세계한잔 ※[세계한잔]은 우리 삶과 맞닿은 세계 곳곳의 뉴스를 에스프레소 한잔처럼, 진하게 우려내 한잔에 담는 중앙일.. 2024. 10. 6. 이전 1 다음 728x90 반응형
